Założona w 1948 roku destylarnia do dzisiaj kultywuje produkcję tradycyjnego rumu. W 1992 roku destylarnia została przeniesiona do Bois-Rouge, w północno-wschodniej części wyspy, w pobliżu cukrowni o tej samej nazwie.
Destylarnia do dzisiaj w pełni kontroluje każdy etap produkcji swojego rumu – od cięcia trzciny cukrowej aż po butelkowanie, które odbywa się w gorzelni.
Strona: www.savanna.fr