Marki

„Inspirowane Boską Komedią Dantego wermuty zabiorą Cię w grzeszną podróż, która rozbudzi wszystkie zmysły”.
Wermut 9diDANTE narodził się u podnóża wzgórz Piemontu, ziemi, na której doskonalono sztukę produkcji wermutów już od XVIII wieku, kiedy to stał się napojem modnym na Dworze Sabaudii.

Od 2019 roku nazwa Vermouth di Torino IGP gwarantuje miejsce pochodzenia i jakość produkcji najlepszych włoskich wermutów. Jako jeden z niewielu wermutów produkowanych i butelkowanych zgodnie z klasyfikacją SUPERIORE, 9diDANTE tworzony jest wyłącznie z win Piemontese DOC.

Strona: www.9didante.com

Destylarnia Akkeshi leży na Hokkaido na północy Japonii i jest jedną z najmłodszych japońskich destylarni. Podobnie jak na Islay w Szkocji, destylarnia wyróżnia się bezpośrednim dostępem do torfowisk, a jej budynki wraz z magazynami znajdują się nad brzegiem morza w pobliżu bagien. Właściciele marki wierzą, że będzie to idealne środowisko do stworzenia profilu nowej, bezprecedensowej japońskiej whisky.

Strona: akkeshi-distillery.com

Amaro Montenegro to tradycyjny likier destylowany w Bolonii we Włoszech. Do jego produkcji używa się sekretnej mieszanki 40 składników, w tym wanilii, skórki pomarańczy i eukaliptusa. Amaro Montenegro po raz pierwszy zostało wyprodukowane przez Stanislao Cobianchi w 1885 roku i pierwotnie nosiło nazwę Elisivir Lungavita.

Strona: www.amaromontenegro.com

W wyniku rygorystycznego procesu selekcji seria Artist co roku odsłania nową kolekcję wyjątkowych whisky. Wybrane przez zespół La Maison du Whisky single malty ozdobione są etykietami zilustrowanymi przez artystę, którego prace wyrażają złożoność i elegancję najlepszych whisky.

Odzwierciedleniem bogactwa i różnorodności szkockiej whisky jest seria The Artist Collective obejmująca szeroką gamę stylów oraz różny sposób dojrzewania.

Syrop z agawy, który zapewnia idealną równowagę i słodycz podczas przygotowywania koktajli.

BESO jest bardziej płynny w porównaniu z produktami, które znajdują się w sklepach ze zdrową żywnością. Zawiera również większą ilość fruktozy, co oznacza, że ma niższy indeks glikemiczny. Doskonale nadaje się również do gotowania i pieczenia.

Strona: www.besodeagave.com

Buen Vato jest pierwszą na świecie tequilą w tekturowym opakowaniu „Bag-in-Bottle”. Destylowana w Jalisco w Meksyku Buen Vato to pierwsza na świecie tequila w kartonowym pojemniku w kształcie butelki i metalizowanej torebce PET o pojemności 700ml, wykonana w 84% z materiału pochodzącego z recyklingu. Sama Tequila Buen Vato wytwarzana jest z agawy, która dojrzewała przez osiem lat na bogatej w kredę ziemi Doliny Tequili obok miasta Amatitán.

W największych na świecie piwnicach we Voiron (liczą one 164 m długości) leżakują dziesiątki dębowych beczek, a w nich starzeją się słynne likiery Vert (zielony – 55o) i Jaune (żółty – 40o). Zielony jest intensywniej ziołowy, żółty ma bardziej kwiatowo-miodowy posmak. Występują one również w wersjach V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé – czyli o przedłużonym procesie starzenia). Zielony V.E.P. jest nieco słabszy (54o), a żółty mocniejszy (42o).

Strona: www.chartreuse.fr 

Cimarron to tequila wyprodukowana przez Enrique Fonseca, który najbardziej znany jest jako producent bardzo drogich tequili takich jak Fuenteseca, Artenom 1146, Don Fulano. Produkowana w mieście Atotonilco, w stanie Jalisco. Agawa wykorzystywana do produkcji tequili Cimarron uprawiana jest na zboczu wzgórza na wysokości 4.620 stóp nad poziomem morza.

Clairin jest stylem pochodzącym z Haiti, zarówno w produkcji jak i w charakterze podobnym do rumu agricole. Jest to styl najbardziej związany z Francją, a Haiti było francuską kolonią zanim uzyskało niepodległość w 1804 roku. Jest to surowy i rzadko spotykany poza wyspą spirytus; na szczęście teraz mamy szansę spróbować go bez konieczności podróży na Haiti.

Strona: www.thespiritofhaiti.com

Compañero to hiszpańskie słowo oznaczające towarzysza, które obejmuje serię produktów z firmy 1423, w której smak, złożoność i wykończenie są najważniejsze.

Strona: www.roncompanero.com

Mezcale marki Derrumbes łączą różne style tego historycznego meksykańskiego trunku. Każda produkcja opiera się na innej odmianie agawy i oferuje idealne połączenie pomiędzy terroir i techniką produkcji.

Strona: mezcalderrumbes.mx

Historia destylarni zaczęła się w 1875 roku gdy Alfredo Francisco Pellas Canessa, młody podróżnik z Genui postanowił zaryzykować wszystkim, co dotąd osiągnął. Zostawił swoją rodzinę i dotychczasowe, wygodne życie i udał się w podróż do Nikaragui. W ten sposób w 1890 roku rozpoczęła się historia destylarni Flor De Cana, gdy jej założyciel uznał, że idealnym miejscem do zbudowania zakładu będą podłoża najwyższego oraz najaktywniejszego w Nikaragui wulkanu San Cristobal. Żyzność ziem, ciepły wulkaniczny klimat oraz wzbogacona woda stworzyły idealne warunki do produkcji unikatowego i gładkiego rumu. W ciągu 130-letniej historii firmy kolejne pokolenia założycieli przeżyły: wypadek samolotu, wojnę domową, nacjonalizację, hiperinflację, pożary, huragany, trzęsienia ziemi i erupcję wulkanu. Mimo to firma pozostała w rękach założycieli przez pięć pokoleń. Gorzelnia słynie z zabiegów mających na celu poprawę życia na Ziemi. Objawia się to między innymi w planie posadzenia miliona drzew do 2025 roku czy organizowanym przez Flor De Cana konkursie barmańskim, któremu przyświeca cel redukcji marnotrawionego jedzenia. Sam proces produkcji rumu nie narusza równowagi ekologicznej. Trzcina cukrowa, która służy do wytworzenia melasy, jest zbierana z naturalnych, odnawialnych pól (certyfikat Bon Sucro i Fair Trade), przy fermentacji dwutlenek węgla, który jest wydzielany przez drożdże, jest przechwytywany i recyklingowany (certyfikat ISCC), destylacja odbywa się za pomocą energii odnawialnej (certyfikat Lloyd’s register), a starzenie trunków  odbywa się bez użycia cukru, ani innych dodatków (certyfikat LAMBDA). Zabutelkowany rum nie posiada glutenu.

Habitation Velier jest wynikiem długiej pracy badawczej i edukacyjnej dotyczącej rumu w ostatnich dziesięcioleciach, łączącej doświadczenie Velier z najlepszymi producentami rumu karaibskiego. Habitation Velier to gama wybranych, w 100% destylowanych w alembikach pot-still rumów.

Strona: www.velier.it

70 km od Tokio, w malowniczej dolinie powstała w 2008 roku destylarnia Chichibu. Założycielem jej jest spadkobierca nieczynnej już destylarni Hanyu -Ichiro Akuto, który w 2004 roku po zamknięciu Hanyu, odkupił jej całe wyposażenie i kontynuuje rodzinne tradycje gorzelnicze.

Isle of Harris Gin to wielokrotnie nagradzany trunek, którego każda kropla jest destylowana w miejscowości Tarbert w małym miedzianym alembiku, zwanym pieszczotliwie „Dottach”.

Dottach nasyca gin złożonymi, starannie dobranymi aromatami roślin botanicznych, aby uchwycić żywiołowy charakter wyspy, a zwłaszcza morskie wpływy otaczających mórz.

Strona: harrisdistillery.com

Wspierani przez ponad 130 lat wspólnego doświadczenia w branży dystrybucji alkoholi, La Maison du Whisky we Francji i Velier we Włoszech łączą siły za pośrednictwem nowej firmy o nazwie LM&V „La Maison and Velier”.

LM&V jest spółką joint venture, której celem jest stanie się globalnym dystrybutorem marek otwierających nowe perspektywy w świecie alkoholi wysokoprocentowych. LM&V wydaje także ekskluzywne edycje łącząc wiedzę i umiejętności, aby tworzyć nowe alkohole i innowacyjne produkty, które zainspirują obecny rynek.

Strona: www.lamaisonandvelier.com

Legendario to jeden z najcześciej pitych rumów na Kubie. Po wielu latach produkowania go w różnych zakątkach kraju, od 1976 roku do dzisiaj nieprzerwanie produkowany jest w Bocoy Rum Factory. Od 1999 roku eksportowany poza Kubę zdobywa coraz większe uznanie wśród miłośników rumu na całym świecie. Butelka rumu Legendario nawiązuje kształtem do symboli Kuby: narodowego drzewa – palmy, kubańskich dziewczyn tańczących rumbę i najlepszych na świecie wg. mieszkańców kubańskich cygar.

Strona: www.legendario.ca

Zlokalizowana w samym sercu Alp Japońskich destylarnia Shinshu powstała w 1985 roku. Uśpiona przez kilka lat, wznowiła swoją działalność w 2011 roku i nieprzerwanie od tego czasu produkuje wyjątkowe whisky.

Rum MHOBA to oryginalny południowoafrykański rum rzemieślniczy produkowany z lokalnej trzciny cukrowej Nkomazi.

Produkcja  rumu zaczyna się od sadzenia i uprawy głównego składnika: trzciny cukrowej.  Wszystko to odbywa się na terenie posiadłości cukrowej MHOBA, która znajduje się na obrzeżach małego miasteczka Malelane, w dolinie rzeki Crocodile w Mpumalanga w Republice Południowej Afryki.

Strona: www.mhoba.com

Nixta Licor de Elote wytwarzana jest z niezmodyfikowanej genetycznie kukurydzy Cacahuazintle (ka-ka-wa-sin-‘tɬe) uprawianej od pokoleń przez lokalnych rolników ze względu na wyraźny i niezwykły smak.

Ponad 7 000 lat temu kukurydza (mahiz) została wychodowana przez rdzennych mieszkańców Meksyku. Kukurydza jest czymś więcej niż tylko uprawą, jest podstawą kulturową i historyczną tożsamością kraju.

Strona: nixtalicor.com

Ojo de Tigre to mezcal produkowany w Tlacolula De Matamoro z dwóch gatunków agaw: Espadin z Oaxaca i Tobala z Puebla, a cały proces produkcji odbywa się pod czujnym okiem Pana Casa Ausencio León.

Strona: www.ojodetigremezcal.com

Paranubes to meksykański rum lokalnie nazwany aguardiente de caña.Podczas gdy większość pijących kojarzy meksykańskie alkohole z roślinami agawy, to trzcina cukrowa z Meksyku uznawana jest za jedną z najlepszych, a rum jest produkowany w zakątkach całego kraju.

Strona: www.paranubes.com

Providence to nowa destylarnia w Port-au-Prince na Haiti, powstała w wyniku współpracy La Maison & Velier z mistrzem destylacji Herbertem Linge-Barbancourtem, potomkiem słynnej haitańskiej dynastii gorzelników.

Providence wytwarzany jest zarówno ze świeżego soku z trzciny cukrowej Cristalline, jak i syropu, z których każdy jest poddawany oddzielnej długiej fermentacji i destylacji w destylatorze Müller.

Strona: https://www.providence-rum.com

Historia rumu Pusser’s liczy sobie ponad 300 lat i rozpoczęła się w momencie, kiedy brytyjska marynarka wojenna zaczęła wydawać marynarzom codzienną porcję rumu. Po raz pierwszy miało to miejsce na statku Jej Królewskiej Mości w roku 1655, kiedy to rum zastąpił piwo.

Strona: pussersrum.com

Od momentu powstania w 1931 roku gorzelnia Neisson zachowuje tradycje Martyniki i tworzy rum o niepowtarzalnym aromacie i smaku.

Destylarnia produkuje rum Neisson zgodnie z AOC, czyli oznaczeniem kontroli jakości Martynika Rhum Agricole. Rum rolniczy wytwarzany jest przez destylację soku z trzciny cukrowej.

Dzisiaj ta mała plantacja może pochwalić się tym, że zachowała swoją niezależność w czasach, gdy większość gorzelni jest wchłaniana przez duże grupy. Tak więc destylarnia Neisson pozostaje wspaniałym świadectwem jakości i autentyczności.

Strona: www.neisson.fr

Gama rumów Ron Cristóbal jest produkowana i starzona na Dominikanie. Pinta i Nina to seria inspirowana podróżami Krzysztofa Kolumba, nazwana na cześć statków.

Strona: www.roncristobal.com

„Esclavo” w języku hiszpańskim znaczy „niewolnik” i nosi tę nazwę, by oddać cześć ludziom, którzy znacząco przyczynili się do powstania rumu. To dzięki nim możemy cieszyć się tym niesamowitym trunkiem. Ron Esclavo jest hołdem dla wysokiej jakości rumów, które obecnie są produkowane na wyspie i przykładem zmiany w sposobie ich wytwarzania.

Strona: www.ronesclavo.com

W 1904 roku w północnym Peru powstała Hacienda Agricola de Chiclayo, mała osada między morzem a górami, znana jako „miasto przyjaźni”. Grupa tamtejszych rolników połączyła się, aby handlować cukrem i w tym celu zbudowała, kosztem wielkiego osobistego poświęcenia, małą rafinerię.

Około 1922 roku rodzina peruwiańskich właścicieli ziemskich Piera de Castillo, której głową był Don Rolando, kupiła posiadłość, rafinerię i rozległą plantację trzciny cukrowej. Surowców było pod dostatkiem, ale technologia była bardzo prymitywna. Brak technicznego know-how oznaczał, że trzcina cukrowa i cały jej potencjał nie mogły być w pełni wykorzystane. Również wywodząca się z okolicznych mieszkańców siła robocza zakładu była bardzo słabo przygotowana do tego typu pracy.

W następnych latach sytuacja nie uległa poprawie i w 1933 roku Don Rolando, aby uniknąć dalszego marnowania środków, postanowił wysłać swojego najstarszego syna Augusto na studia inżynierii chemicznej na Uniwersytet w Cambridge.

Latem 1938 roku statek płynący w kierunku Peru opuścił Londyn, przewożąc cenne młyny walcowe do cukru i destylacji ciągłej. Po kilku miesiącach żeglugi ładunek w końcu dotarł do miejsca przeznaczenia w małym porcie Pimentel, wiosce rybackiej niedaleko Chiclayo. Rok 1950 był niezapomnianym rokiem dla młodego Augusto Piera de Castillo: oficjalnie narodził się Ron Millonario.

Nazwa “Millonario” została nadana Don Rolando Piera de Castillo przez robotników na plantacjach cukru. Ponieważ rum był owocem ich ciężkiej pracy, a jednocześnie bardzo niewielu mogło sobie pozwolić na jego spróbowanie, zyskał on nazwę „por los millonarios” (dla milionerów) – aby podkreślić jego ekskluzywność i niedostępność.

W poszukiwaniu nowych produktów Fabio Rossi wylądował w Peru w 2004 roku i odkrył znakomity, bogaty w smaku – prawdziwy skarb Peru. Wiara braci Rossi w ten produkt zaczęła przynosić efekty. Coraz wyżej oceniany przez ekspertów z całego świata, Millonario może dzisiaj zaliczać się do najlepszych trunków na świecie.

Seria S.B.S.- Single Barrel Selection powstała, by pokazać światu bardzo limitowane rumy z najlepszych destylarni na świecie.

Strona: www.singlebarrelselection.com

Założona w 1948 roku destylarnia do dzisiaj kultywuje produkcję tradycyjnego rumu. W 1992 roku destylarnia została przeniesiona do Bois-Rouge, w północno-wschodniej części wyspy, w pobliżu cukrowni o tej samej nazwie.

Destylarnia do dzisiaj w pełni kontroluje każdy etap produkcji swojego rumu – od cięcia trzciny cukrowej aż po butelkowanie, które odbywa się w gorzelni.

Strona: www.savanna.fr

Select Aperitivo to włoski likier prosto z Wenecji produkowany od 1920 roku przez dwóch braci w destylarni Pilla.

Uznawany jest za prekursora koktajlu Spritz , jego orzeźwiający rabarbarowo-kwiatowy smak idealnie komponuje się z nutami gorzkiej pomarańczy i jałowca.

Strona: www.selectaperitivo.it

Union wprowadza prawdziwe i uczciwe podejście do przyprawionego rumu, używając wyłącznie najlepszych naturalnych składników. Od samego początku pomysłodawcy pracują nad udoskonaleniem każdego smaku ekstrakcji, aby ostatecznie stworzyć przepis, którym warto podzielić się ze światem.

Strona: spirited-union.com

Rum karaibski mieszany i butelkowany w Cognac we Francji. SPYTAIL opiera się na tradycyjnej, XIX-wiecznej recepturze: mecerowaniu w beczece z rumem świeżego korzenia imbiru i przypraw, czego efektem jest bogaty, pikantny i złożony destylat. Nazwa SPYTAIL pochodzi od legendarnego okrętu podwodnego.

Pierwsze mechaniczne okręty podwodne na świecie zostały wynalezione we Francji – i przetestowane na rzece Charente, która płynie w pobliżu destylarni. Były to okręty podwodne, które Jules Vernes wykorzystał jako inspirację do swojej słynnej powieści – 20 000 mil podmorskich.

Strona: www.spytailrum.com

Linia rumów Transcontinental inspirowana jest historycznymi podróżami rumowych beczek między Nowym Światem a Starym Kontynentem. Z miejsca produkcji rum został przetransportowany do Europy ze względu na trzy aspekty: żeglarski, ekonomiczny i techniczny. Argument żeglarski jest prozaiczny – to uniemożliwienie załodze picia stojącej wody podczas długich podróży. Aspekt ekonomiczny polega na tym, że rum w kontynentalnym klimacie wyparowuje wolniej i dojrzewa łagodniej, natomiast techniczny opiera się na dostępności różnorodnych beczek oraz niekwestionowanej wiedzy o koniaku i szkockich whisky, które pozwalają uzyskać unikalne wyrażenia aromatyczno-smakowe. W trosce o autentyczność każde butelkowanie w serii odnotowuje udział dojrzewania w klimacie kontynentalnym.

Strona: https://www.lamaisonandvelier.com/la-maison-du-whisky/#transcontinental

Terroir to kreślenie od zawsze związane z produkcją winiarską. Twórcy wódki Vestal chcieliby to zmienić i pokazać smaki i aromaty ukryte w tym destylacie.

Podczas gdy masowi producenci często przez wielokrotne destylację pozbawiają swoje wyroby smaku, drudzy stawiają na surowiec z którego destylat ma własny charakter. Podstawą każdego znakomitego destylatu jest najlepszej jakości surowiec. W przypadku wódki Vestal to ziemniaki uprawiane na żyznych Kaszubskich i Podlaskich ziemiach.

Strona: www.vestalvodka.com

Whitley Neill to marka ginów stworzona przez Johna Neill’a, która jest ukoronowaniem rodzinnych tradycji gorzelniczych trwających od 8 pokoleń.

Whitley Neill to tradycyjne angielskie giny inspirowane różnymi zakątkami świata. Podróże i doświadczenia twórcy ginu, jego rodziny i przodków miały ogromny wpływ na powstanie bogactwa smaków i aromatów wielu edycji.

Strona: whitleyneill.com

Rumy World’s End opowiadają historię XVI-wiecznego odkrywcy Nathaniela Wintera, który wyruszył na przygodę z Sagres- miasta położonego na południowo-zachodnim krańcu Portugalii,  znanego również jako „Koniec znanego świata”.

Miejsce zachwyca pięknem otaczającego je oceanu i wysokimi skalnymi klifamii wysokimi skalnymi klifami. Patrząc w dal można odnieść wrażenie, że nie ma tam nic więcej, poza bezkresem wody i nieba. Z rumami World’s End poznasz nowe smaki i dołączasz do Grona Odkrywców.

Strona: www.worldsendrum.com

Worthy Park położony jest w Vale of Lluidas lub Lluidas Vale, jak nazywa się ją potocznie – 366 metrów nad poziomem morza, z widokiem na ponad 10.000 akrów bujnej zieleni. Kiedy stoi się w Worthy Park widać tylko zapierające dech w piersiach doliny łączące łańcuchy górskie. Wizyta tam to podróż w czasie do dziewiczych krajobrazów i naturalnego piękna, które dały początek Jamajce znanej jako „Krainie drewna i wody”. Tereny Worthy Park w tym kształcie istnieją od 1670 roku.

Strona: worthyparkestate.com